“等锅里的砂糖化开，就将其倒碗里。”

    两人连连点头，默默记下需要的材料及先后顺序。

    等了会儿，温遥又说：“等牛乳红糖水放凉了，接着加入蛋液和米曲，搅拌均匀，看到我的动作了么，以后都要按照这个速度来。”

    两人齐齐点头。

    “现在再加面粉，罩上盖，等一个时辰，就可以放蒸笼里蒸了。”温遥将碗上罩了一碗，便让两人出去，他自己简单炒了两份菜，托着案出去。

    叶褚在亭子里等了快半个时辰，若不是那人是温遥，要换成其他人，不知道已经被斩首几次了。

    “等久了。”温遥放下两道菜，笑吟吟说，让皇帝等这么久，他有些过意不去，更多的还是怕惹皇帝生气。

    叶褚盯着他似笑非笑，让原本要坐在他对面的温遥一下子站了起来，蹭蹭地坐到他旁边，讨好道：“你生气了？我那不是为了给您、给你准备早膳么。”

    “你看看这两道菜，别看它们外表普通，味道可大不一般。”温遥柔声哄着，示意一边的李全布炊具，夹了一筷子的竹笋到叶褚碗里，一脸笑意的望着他。

    “快吃，这个可好吃了。”

    叶褚看着他，半响才道：“喂我。”

    温遥心口猛地跳了下，面上笑嘻嘻应好，抬手把卧在碗里的竹笋夹起来，凑到他嘴边，叶褚垂眸看了他一眼，见少年一脸温润，唇角上扬，显然心情十分高兴，他心情也不由自主怡悦起来，一口咬住了竹筷，卷走竹笋，还故意在竹筷上咬了下。

    这是少年用过的竹筷。

    温遥看着他吃下那片不大不小的竹笋后，才猛然想起刚才没使用公筷，而是用得自己的竹筷，可都吃了，他肯定不能再要求换筷子，于是只能忍着不妙的想法，快速扒了几口饭吃。

    叶褚见状心情大好。

    一顿迟来的简易早膳，叶褚吃得心情欣忭（biàn），李全在一旁眼观两主子的互动，心里欣慰极了，他家主子能找到像温小主这样才学兼优的人，哪怕对方是个男子，他都替主子高兴。

    张木和小德几人的速度很快，第二天一早就将一百八十份宣传单交了上来，温遥查阅一番，看着面前几人说：“不错。接下来常三你带着周运和流清、孔武把这些贴在告示榜上，记住只需要在几个地方贴，每个地方贴一张，剩下的就发给路人。”

    常三皱着眉，难以理解的问：“主子，为何要将咱们辛辛苦苦写出来的单子，随随便便就发给路人呢？”

    温遥随手给了他个暴栗，目光扫视眼前几人，旋即问：“除了他，你们有谁知道缘由的？”

    与常□□应如出一辙，他们都不了解，应该说他们都没有“宣传”的意识，温遥在心里叹了口气，给他们灌输新的思想：“你们想再过两日咱们民食府就开张了，除了北街外头摆摊的几人，还有其他人知道我们开张了么？”

    “外出的管事能看到。”一直没吭声的周运说。

    “他们确实能看到，但那是少数。再则我们开张当天会赠送点心，并且我们的食物都会相应的少两文钱。”温遥看着他说：“既然我们的酒楼叫民食府，你们觉得我们该怎么做？”

    “——是专门招待有钱人家，还是说每月就只有那么几位客人上门？”

    几人默不作声。

    温遥又问：“点心准备的怎么样了？”

    显然问得张木和小德。

    小德回答：“回主子的话，我们准备了二十份。”

    “二十份就行了，其他的吃食也不用准备太多，这两天我会待店里，和你们一起准备张开需要的吃食，到时候我教你们过一遍，再把方子给你们，后续就由你们来做，切记每日不得多于三十份。”

    两人极为慎重的点头，心里忍不住称誉主子的兼爱无私，居把这般宝贵的菜方子给他们，要知道就算是师傅也不会这么做。

    温遥询问完他们，又问常三牌匾的情况，常三回答，说：“主子，已经做好。”

    “两日后就可直接挂上。”

    ……

    温遥在店里待了两日，叶褚偶尔会过来看他，奈何温遥这两天忙得脚步沾边，叶褚来了也没真能和他说点什么。

    这两天温遥总共教小德和张木做了五道菜，二人学习能力很强，当天晚上就准备了好几人份的菜。

    温遥先前想到最坏的结果——开张当日仅有几人光顾。

    因此在备制食材上他也不打算多备，毕竟保持食材的新鲜，也是美食必不可少的一部分。

    民食府开张当天，温遥带着众人祭拜了财神爷，而后放鞭炮，再让孔武揭开牌匾上挂着的红布。

    北街这边热热闹闹，路过的农夫或富家仆人们都凑了过去。

    见围过来的人多了起来，温遥拱手说：“诸位，民食府今日开张大吉，一律折扣，还有小点心赠送，这是我们的菜单，诸位可曾吃过早饭，不妨进店一试。”

    之前找工匠做了个铁架子，再把一张三尺长的宣纸裱衬在里边，其上是小篆笔写的菜名与价格。

    肉酱面——一两银子。

    蛋包饭——一两银子。

    排骨肉香粥——一贯。

    蛋炒饭——一两银子。

    番薯饼——一两银子。

    面夹肉饼——二两银子。

    赠品：红糖马拉糕一碟。

    一份菜单看得众人目瞪口呆。

    “这些都是什么菜？”

    “一两银子也不贵，我去试试这个叫什么肉酱面的。”

    常三闻言立马将人招呼进去，“这位客官，您想要点什么？这是我们民食府的菜单。”

    男人接过他递来的一张纸，上面的菜名与外前的一模一样。

    他说：“给我来份这个肉酱面。”

    “好咧，客官您稍等。”

    常三到后厨将点菜单交给小德。

    作者有话要说：感谢朋友们的支持，哈哈哈没想到能收到这么多的评论，开心

    第47章 18带徒

    昨日时间紧促温遥只教授了他们三道菜，其中就无肉酱面。

    常三交了菜单给小德，后者又把单子递给了温遥。

    “主子。”

    温遥接过，垂眸轻瞥，旋即说：“你们都过来看着。”

    张木与小德皆大喜过望，在大陈没拜师之前是不会传授太多知识，温遥不是他们的师傅，却胜过师傅。毕竟有些东西即使再亲厚也不会和盘托出。

    “我只示范一遍，能不能学会就看你们领悟的如何。”温遥有带徒的考虑，不过若徒弟太过愚笨的话，他宁愿多忙一阵子。

    “这是我昨日准备的肉酱，将五花肉洗净，先切片，然后再切成肉沫，需花费半个时辰之久，这儿我就不做演示了。”温遥说：“晚间你们自行练习。”

    三人点头，看着他将黑黝黝的东西盛入白瓷碟内，又把另一个小瓷碗里倒入黑色液体。

    三人不曾见过这两样食材，不禁怀疑这东西能不能吃。

    这时候温遥开口解释，“碟内的叫干黄酱，用菽（shu）制成，具体的方法稍后我会详细介绍。接下来，洋葱切丁，蒜剁碎，上锅，放油，七层热时放姜片爆香……”

    “洋葱丁煸炒至透明状时，加入蒜末炒香。”

    “随后再把肉丁放入锅里翻炒至发白变色，加入甜面酱与干黄酱翻炒均匀，酒沿着锅边注入。”

    温遥手法熟练，清酒沿着锅边均匀撒入，等有酒香溢出，几人又见温遥往铁锅里加了些冒着热气的水，盖上锅盖，说：“焖煮一炷香，便用大火收汁至浓稠，捡去姜片，撒上葱花，最后出锅。”

    常三问：“主子这就做完了？”

    温遥笑着问：“肉酱面，听菜名你能想到有哪些材料？”

    “肉还要……面！”常三脑子里闪过灵光，他猛地一拍脑袋，自己怎么能这么笨呢。

    温遥欣慰的点头，“不错，先前我们完成的只是一部分，这部分相当于肉酱面的调味料。”

    睃了三人，见他们都听得认真，嘉许地笑了笑，“自然这部分是肉酱面不可或缺的一部分，倘若少了它，那就不叫肉酱面而是其他面了，明白了吗？”

    “明白了。”三人齐声道。

    “接下来，就是锅里加水，滚开后放入面条，等面条浮起来便往锅里加冷水。”

    温遥说着，从水缸里舀了一勺水，均了点儿在锅里，等面条再一次浮起来再次加入冷水，如此反复三遍后面条就熟了。